Desde 2003 la revista Sommelier nos sorprende con artículos, notas y reseñas diversos sobre el mundo de los vinos. Comenzó como una publicación modesta que divulgaba, entonces, noticias sobre el mundo de los vinos entre un público que comenzaba a madurar su afición por dicha bebida. Posteriormente evolucionó en una revista moderna, portátil, de ágil redacción y buena calidad de impresión. Junto con otras (de menor calidad) Sommelier se ha convertido en una brújula enológica del comercio y, por ello, del consumo de vinos y licores en nuestro país.

Con el mismo afán de divulgar las nuevas tendencias gastronómicas, los lanzamientos de bodegas de nuestras región, así como el creciente consumo de vino y licores nobles, Sommelier ha estado trabajando en una versión virtual de sus publicaciones. Ahora podemos echar un vistazo, como una preview del cinema,  a las novedades de la revista impresa. No obstante, aun cuando hayamos comprado la versión en papel, la versión de la Web nos permite conocer las nuevas botellas que podemos adquirir, sobre todo en la enoteca El Pozito. Igualmente podemos leer algunos de los artículos más destacados a todo color en PDF.

Acaso uno de los aportes más interesantes de la Web de Sommelier es la ruta del pisco que nos ofrece. En un mapa virtual podemos pasear por las principales bodegas de Lima, Ica y Arequipa. De esta manera nos enteramos sobre la oferta de pisco en nuestras enotecas o supermercados favoritos y, al mismo tiempo, tenemos el pretexto ideal para planificar un paseo por nuestras costas en el que, con las medidas automovilísicas del caso, el pisco se nos ofrecerá como el manjar delicioso que es en una tour inolvidable. Esperemos que el equipo de la revista pronto incluya los valles de Tacna y Moquegua para luego explorar los menos conocidos piscos de la sierra peruana.

Perú, país que se ha convertido en una suerte de meca del  tourismo gastronómico en la región, cuenta con una cada vez mejor infraestructura de servicios.Sus mejorados hoteles, sus insuperables restaurantes y, ciertamente, sus cocinas hacen de él una meta para los gastrósofos y un punto de partida para los iniciados. Lamentablemente es poca y pobre la literatura con la que contamos para orientarnos en su infinita diversidad. Es ahí donde se distingue Sommelier, pues se trata de una de las revistas con más trayectoria y que más ha hecho por difundir nuestra cultura gastronómica. Asimismo, se constituye en el escenario que dará a conocer los nuevos y poderosos vinos peruanos que dentro de poco sorprenderán tanto como nuestra comida.

Seguiremos atentos a las novedades y a la expectativa de mejoras en el servicio on line para los que buscamos de asesoría enológica y recomendaciones gastronómicas bien informadas. Siempre hay un preetexto.